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2018.08.09

管理栄養士監修の調理レク『ふるふるソルティーライチゼリー』

こんにちは。太陽の森です。

太陽の森のデイケアでは毎月調理レクを行い、皆さまに当日のおやつ作りをして頂いております。

7月の調理レクは管理栄養士監修の夏にぴったりさわやかデザート『ふるふるソルティライチゼリー』を作りました!

これからどんどん暑くなる季節(もうすでにかなり暑いですが・・・)熱中症が心配な季節です。

熱中症には水分と塩分。

それを両方一度に摂取できる夏にぴったりなおやつです。

皆さんで、くるくる、まぜまぜ。

冷蔵庫で冷やして、3時のおやつにさあ、どうぞ!

・・・って、完成写真がピンボケ~!

写真はイマイチですが、お味は皆様に大・大・大好評。

よろしければ、食欲の落ちるこの季節、ご自宅で作ってみてはいかがですか?

 

簡単なレシピはこちら↓↓↓

<材料>

ソルティーライチ                  500ml

ゼラチン市販のパウダータイプの物          10g

水                         500ml

ブルーハワイ(かき氷用)              適量

寒天市販のパウダータイプの物            4g

カルピス                      500ml

寒天市販のパウダータイプの物            4g

みかん缶(パック)                 1袋

ミント(飾り用)                  適量

 

<作り方>

【カルピス寒天(盛り付け用)】

カルピス(500ml)を鍋に入れ温め寒天を入れて溶かす。

寒天が溶けたら、タッパーに入れて冷やす。

冷ましたら、タッパーから出し1cm位の正方形にカットする。

 

【ブルーハワイ寒天(盛り付け用)】

水(500ml)とブルーハワイ(かき氷ようのシロップ)を鍋に入れて温め、寒天を入れて溶かす。

寒天が溶けたら、タッパーに入れて冷やす。

冷ましたら、タッパーから出し1cm位の正方形にカットする。

 

【ソルティーライチゼリー】

ソルティーライチ(500ml)を鍋にいれ温め、ゼラチンを入れる。

※ゼラチンは市販のパウダータイプの物を使用。

ゼラチンが溶けたらカップに1/3程入れ冷やす。

 

 

【仕上げ】

冷ましたら、カルピス寒天とブルーハワイ寒天を盛り付ける。

最後にみかん缶とミントを飾って完成!

 

ゼラチンと寒天の二種類の食感が楽しめるひんやりスイーツです。よろしければぜひどうぞ☆

 

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